Rochefort Triple Extra ist das erste neue Bier der Abtei seit der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts, das 2020 gebraut wurde, um die 'Forte Bière Blonde Extra' zu würdigen, ein ähnliches goldenes Ale, das zwischen 1920 und 1920 in Rochefort hergestellt wurde. Dieses blassgelbe Tripel kombiniert die charakteristische Haushefen der Brauerei mit Malzgerste, Malzweizen, Zucker, Hopfen, Orangenschale und Gewürzen.

Das Aroma offenbart subtile Zitrus- und Hopfennoten mit zarten Blütenuntertönen. Am Gaumen kommen Apfel und Birne neben Nelke und Gewürz zum Vorschein, unterstützt durch einen trockenen, gut vergorenen Charakter, der übermäßige Süße vermeidet. Der Abgang ist sauber und wärmend, mit verhaltenem Bitterkeit. Der mittlere Körper und die sanfte Karbonisierung machen dies zu einem ausgewogenen starken Ale, das am besten zwischen 6 und 9°C serviert wird.