Das West Coast IPA der Protokoll Brewery Berlin konzentriert sich auf Simcoe, eine klassische amerikanische Hopfensorte, die für ihren blumigen und zitrusartigen Charakter mit erdigen Untertönen geschätzt wird. Mit 6,5% ABV bietet dieser Single-Hop-Ausdruck zugängliche Bitterkeit und aromatische Klarheit ohne übermäßige Alkoholwärme. Die Brauerei, verwurzelt in Berlins moderner Craft-Beer-Szene, bringt eine Philosophie der Qualität und globalen Inspiration zu jedem Release.

Frisch und fruchtig im Profil spricht dieses IPA für unkomplizierte Hopfenappreciation statt Komplexität.