Über

Ayinger Urweisse ist ein dunkles Weizenbier, das von der Privatbrauerei Ayinger im bayerischen Dorf Aying gebraut wird, wo die Familie Inselkammer seit 1878 braut. Dieses ungefilterte Bier verbindet Gersten- und Weizenmalze zu einem flüssigen Stück Brautraditionen. In der Nase offenbaren sich reife Banane und Nelke, unterstützt durch sanft süßes Malz mit brotigen, hefigen Charakterzügen und Vanillehinweisen. Am Gaumen kommen leichte Karamelle, dunkle Malze und Steinobst zum Vorschein, mit niedriger Bitterkeit und einem sauberen, trockenen Abgang. Mit 5,8% ABV wirkt dieses Bier leichter als ein vollmundiger Dunkelweizen, ist aber voller Geschmack. Das natürlich trübe Aussehen und die cremige, anhaltende Schaumkrone sind Merkmale dieses klassischen bayerischen Stils.