Die Brauerei Pinkus Müller in Münster braut dieses Bock seit Generationen nach ökologischen Prinzipien. Das Bier wird aus drei verschiedenen Malzsorten hergestellt und spiegelt das Engagement der Brauerei für nachhaltiges Brauen wider – Pinkus war Vorreiter und wurde in den 1980er Jahren zur ersten vollständig ökologischen Brauerei der Moderne.

Mit 7,0% ABV bietet dieses Bock ein volleres Profil als viele Lager. Die Verwendung von ökologischen Zutaten und sorgfältig ausgewählten Malzen verleiht dem Bier charakteristische Tiefe ohne künstliche Zusätze.