Peak Summer ist ein Wheat Ale von Peak Organic Brewing Company in Portland, Maine, bei dem jede Zutat bio-zertifiziert ist und von lokalen Familienbetrieben stammt, die sich nachhaltigen Praktiken verschrieben haben. Dieses Bier verbindet den leichten, fruchtigen Charakter eines traditionellen Sommer-Weizenbiers mit dem hopfigen Biss eines West Coast Pale Ale.

Amarillos-Hopfen liefern blumige und Zitrusnoten mit Anklängen von tropischen Früchten und subtilen Steinfrüchten. Die Malzmischung – hauptsächlich 2-row mit einem Hauch von Carapils – bietet leichte Brotnoten und einen Hauch von Honig. Das Ergebnis ist knackig und sauber, mit einem überraschend hopfigen Abgang, der keine Härte aufweist.

Dies ist ein echtes Session Beer: äußerst trinkbar, erfrischend und für den Sommergenuss gemacht. Mittlere Karbonisierung und ein leichter Körper machen es für ein breites Spektrum von Gaumen zugänglich.