Peak IPA von der Peak Organic Brewing Company in Portland, Maine ist ein American India Pale Ale, das auf den drei Lieblingshopfen des Brauers basiert: Simcoe, Amarillo und Nugget. Eine großzügige Trockenhopping-Gabe mit Amarillo und Simcoe liefert ein kräftiges, hopfenbetontes Aroma und einen ausdrucksstarken Gaumen. Die Brauerei bezieht jeden Zutat von Familienbetrieben, die sich dem nachhaltigen Anbau verschrieben haben – eine Philosophie, die sich im sauberen, lebendigen Charakter des Bieres widerspiegelt.

Das IPA verzichtet auf traditionelle Bitterstoffe zugunsten dieser aromatischen Sorten und ergibt ein Bier, das Grapefruit- und Orangenschale mit würzigen Untertönen ausbalanciert. Die Nase ist hell und einladend, der Gaumen knackig und hopfig ohne übermäßige Härte. Es trinkt sich glatt und zugänglich für seine 7,2% Stärke, was es einfach macht, mehrere Portionen zu genießen, ohne Ermüdung zu verspüren.