Prosapia von Nómada Brewing Company ist ein Imperial Stout, der achtzehn Monate in Pedro Ximénez-Fässern gereift ist. Dieses spanische Bier zeigt, wie Fasslagerung scharfe Kanten abschwächt und einer bereits beeindruckenden Basis Tiefe verleiht.

Die Nase offenbart süße Früchte, Vanille und Toffee. Am Gaumen entfaltet sich ein voller, rundlicher Geschmack mit Anklängen von Schokolade und einer öligen, angenehmen Textur, die für ausgedehnte Fasslagerung charakteristisch ist. Geröstete Bitterkeit bietet eine solide Grundlage, wird aber durch den Pedro Ximénez-Charakter gemildert und ausgewogen.

Ein großzügiges und vielschichtiges Bier, das sich gleichermaßen pur oder neben einer feinen Zigarre zu Hause fühlt.