Eine Zusammenarbeit zwischen North Brewing Company in Leeds und der schottischen Brauerei Vault City. Dieses fruchtiges Sour vereint schottische Erdbeeren, schottischen Wildblütenhonig, Rhabarber aus dem Yorkshire Rhubarb Triangle und Holunderblüten, die auf Feldern rund um die Brauerei geerntet werden.

Das Bier erscheint trüb und hellbraun gefärbt. Erdbeere und Säure begrüßen die Nase, während der Gaumen Erdbeere, Holunderblüte und Honig in einem hellen, sommerlichen Sour-Charakter ausbalanciert.

Mit 6% ABV ist dies ein zugängliches, sessionables Sour, das die natürliche Fruchtazidität durchscheinen lässt.