Ninkasi Blanche ist ein erfrischendes Witbier von Ninkasi Fabriques, einer Craft-Brauerei mit Sitz in Lyon, Frankreich. Mit blassgelber Farbe und subtiler Trübung bietet dieses Weizenbier ein lebendiges Aroma von Grapefruit und Zitrusfrüchten, überlagert mit fruchtigen und würzigen Noten.

Der Gaumen öffnet sich trocken, bevor er in der Mittelnase in eine zitronige Süße übergeht. Fruchtige Noten dominieren mit einer soliden Zitrus-Hopfenpräsenz, unterstützt durch Weizencharakter und einen Hauch von Würze. Mittelschwer mit ausgezeichneter Karbonisierung und ungefilterte, cremige Textur, mit sauberer und trockener Abgang und sanfter Bitterkeit.

Ninkasi Blanche erhielt die Auszeichnung Country Winner bei den World Beer Awards 2025 in der Kategorie Wheat Beer.