New Belgium Brewing's Oscar ist ein dunkelwalnussrot gefärbtes Sauerbier, das in Fort Collins mit Amerikas längster kontinuierlicher Säuerungskultur gebraut wird. Mit 8,8% ABV reift jede Charge bis zu fünf Jahre lang in der Flasche und entwickelt Charakter aus Blackberry-Whiskey-Fässern. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Sauerbier mit Noten von Sauerkirsche, Pflaume und Traubenschale, ergänzt durch subtile Vanille- und Kokosnusstöne.

Der Gaumen ist verfeinert und komplex und endet sauber und trocken – ein Beweis für den erweiterten Säuerungsprozess, der dieses Bier definiert.