Alm ist ein wildes blondes Ale von Nevel Artisan Ales in Nijmegen, gebraut mit vergessenen Kräutern, die aus der lokalen Landschaft gesammelt wurden. Dieses Saison enthält jährlich Beifuß und Zitronenmelisse, kombiniert mit Getreidesorten der Vergangenheit, darunter Gerste, Weizen, Roggen und Dinkel.

Der Geschmack ist subtil und vielschichtig, mit Kräuternoten, sanfter Säure und Malz, die in delikater Balance zusammenwirken. Das Bier präsentiert sich in einer trüben hellgelben Farbe mit weißem Schaum. Die Nase offenbart Weizen-, Zitrus- und Blütencharakter.

Nevel spezialisiert sich ausschließlich auf wilde Ales und bezieht lokale Zutaten – von wilden Hefen bis zu Botanicals – direkt aus der Natur. Dies ist Craft-Brauerei, die in der Landschaft verwurzelt ist.