Eem x Dok ist eine Zusammenarbeit zwischen zwei niederländischen Brauereien, die ein einzelnes 2000-Liter-Basisrezept in fünf unterschiedliche fruchtige Varianten umwandelten. Dieses vollmundige IPA mit 7,5% ABV schafft ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen malziger Tiefe und hopfiger Vitalität.

Das Bier erscheint trüb und rotbraun mit einem großzügigen beigen Schaum. Karamell- und Hopfennoten entstehen im Aroma, während der Gaumen fruchtigen und knackigen Charakter mit einem angenehmen hopfigen Abgang bietet, der befriedigend nachwirkt.