Vatgerijpt #7 von der Muifelbrouwerij in Oss ist ein ehrgeiziges Barley Wine, das 20 Monate lang in Hennessy Cognac-Fässern gereift ist. Dieses dunkle, vollmundige Bier mit 12% ABV verbindet die reichhaltige, malzige Grundlage des Stils mit der Wärme und dem Fruchtcharakter, den die Cognac-Fassreifung verleiht.

Die Nase offenbart Trockenfrüchte und Rosinen, unterstützt durch eine brandyähnliche Wärme. Der Gaumen ist intensiv und vielschichtig: dunkle Früchte, Toffee und Vanille aus dem Holz, ausgewogen durch die alkoholische, wärmende Kraft des Bieres. Dies ist ein nachdenklich stimmendes Bier für ernsthafte Enthusiasten – kühn, komplex und unverschämt stark.