Ale of Atholl from Moulin Brewery ist ein dunkelbraunes Ale aus den schottischen Highlands, das seit 1999 in der Brauerei neben dem Gasthaus in Pitlochry gebraut wird. Dieses sessionable Ale wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und behält etwas Hefe und Restzucker in der Flasche für weitere Reifung.

Das Aroma ist schwach karamellbetont mit mineralischem Malz und Anklängen von dunklen Früchten. Am Gaumen dominiert bisquitartiges, kuchenartiges Malz mit leichter Bitterkeit und sanftem Charakter. Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit subtilen Nussnoten, die ein ausgewogenes Bier abrunden.