Mont des Cats ist ein belgisches Starkbier, das in der Trappistenbrautradition in der gleichnamigen Abtei in Französisch-Flandern gebraut wird. Obwohl die ursprüngliche Brauerei des Klosters 1907 geschlossen wurde, wird das Bier nun nach authentischen Trappistenrezepten in Zusammenarbeit mit externen Brauereien hergestellt und bewahrt damit das Brauererbe der Mönche.

Das Aroma offenbart dunkle Früchte, Rosinen und Datteln mit subtilen Backgewürzen und erdigen, kräuterigen Hopfennoten. Am Gaumen vermischen sich angenehme Karamellmalzsüße mit Trockenobst, sanften Gewürzen und einem pfeffrigen phenolischen Charakter. Das Bier zeigt einen mittleren Körper mit einem trockenen, anhaltenden Abgang, der Anklänge von Anis und getrockneter Frucht-Komplexität trägt.