Van der Pek ist das Winterangebot von Mokums Mout, einer Amsterdamer Nano-Brauerei, die seit 2014 Spezialitätsbiere braut. Dieses würzige Quadrupel wird mit Zimt, Vanille, Orange und Lakritz gebraut – Zutaten, die sich zu einem warmen, vielschichtigen Charakter verbinden.

Vanille- und Fruchtnoten dominieren den Gaumen, unterstützt durch die subtile Würze von Zimt und Lakritz. Das Bier ist kräftig und wärmend, aber ausgewogen statt schwer. Die Brauer empfehlen, dieses Bier unter kühlen Bedingungen über längere Zeit zu lagern, was darauf hindeutet, dass es Geduld und Reifung belohnt.