Mikkeller Koppi ist ein American IPA, bei dem Kaffee und Hopfen sich ergänzen, anstatt zu konkurrieren. Die dänische Brauerei hat diese Version mit Citra-Hopfen und Wachuri-Kaffeebohnen kreiert und balanciert dabei den fruchtigen Zitrus-Charakter des Hopfens mit der gerösteten Bitterkeit des Kaffees. Mit 7,2% ABV trinkt sich dieses Bier leichter als ein typisches Coffee IPA, wodurch es zugänglich ist, ohne dabei auf Komplexität zu verzichten.

Die Nase zeigt Zitrus- und fruchtige Hopfennoten mit subtilen Kaffee-Untertönen. Am Gaumen führt der Hopfen-Charakter an – Zitrone und Blütenblätter – während Kaffee Struktur und trockene Bitterkeit bietet. Der Abgang ist sauber und trocken, wobei Kaffee-Aromen zum Vorschein kommen, wenn das Bier wärmer wird. Dies ist ein raffiniertes Experiment statt einer schweren Kaffee-Präsentation, das Schlucke belohnt, die erforschen, wie zwei intensive Zutaten sich gegenseitig verstärken können.