Mikkeller 1000 IBU ist ein American Double IPA der Kopenhagener Brauerei Mikkeller mit 9,6% ABV und kompromissloser Hopfenintensität. Das Aroma ist kühn und durchsetzungsfähig, dominiert von Grapefruit, Kiefernharz und Zitrusnoten, die den aggressiven Charakter des Bieres vom ersten Schnüffeln an ankündigen.

Am Gaumen bietet süßes Malz – Karamell und brauner Zucker – Ballast gegen eine scharfe, trockene Bitterkeit. Grapefruit, Zitronenschale und Orangenschale treiben das Hopfenprofil an, unterstützt durch einen mittleren bis vollen Körper, der sich vor Alkoholwärme nicht scheut. Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit einer persistenten bitteren Note, die das gesamte Geschmackserlebnis prägt.