Schierse Hippo ist ein Weizenbier, das speziell für die Insel Schiermonnikoog von der Mikrobrauerei De Sater in Nazareth gebraut wird. Dieses Craft Beer zeichnet sich durch die Verwendung von Sanddornbeeren aus, die eine charakteristische leichte Säure verleihen. Das Ergebnis ist ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen leichter Fruchtigkeit, subtilen süßlichen Noten und ausgeprägter Säure.

Das Bier präsentiert fruchtige Aromen von Aprikose und gelben Äpfeln, gestützt auf eine weiße, brotige Malzbasis. Am Gaumen zeigt sich leichte Bitterkeit mit einem mittleren Getreidecharakter. Mit 5,5% ABV ist dies ein zugängliches und elegantes Bier, das sich hervorragend als Aperitif oder zu leichter Küche eignet.