Sor Pompeo ist ein italienisches Dubbel von Mastri Birrai Umbri, einer der größten Craft-Brauereien Italiens. Nach der Philosophie 'vom Feld ins Glas' gebraut, verwendet dieses Bier 100% umbrisches Malz und lokale Zutaten, darunter Linsen aus der Region.

Das Bier zeigt eine tiefe Bernsteinfarbe mit einer gleichmäßigen Schaumkrone mit Haselnusstönen. Das Aroma ist intensiv und wird von geröstetem Malz, Kaffee- und Dunkelbitterschokoladen-Noten dominiert. Am Gaumen steht geröstetes Malz im Vordergrund, unterstützt durch die gleichen Schokoladen- und Kaffee-Charaktere, die ein kohärentes Geschmackserlebnis schaffen.

Mit 8% ABV bietet es Wärme und Körper ohne Schwere. Der Abgang ist sauber und trocken, was dieses Dubbel zu einem vielseitigen Bier für verschiedene Gelegenheiten macht.