Bjössi Bolla ist ein Imperial Stout der isländischen Brauerei Malbygg, handwerklich gebraut mit Ehrgeiz und hopfenbetontem Charakter. Mit 11% ABV liefert dieses Stout volle Komplexität und Tiefe. Das Rezept beinhaltet drei Trockenhopping-Zugaben mit Strata und Citra Hopfen – insgesamt etwa 32 Gramm pro Liter – die unerwartete Helligkeit auf die dunkle, malzige Grundlage bringen.

In der Nase offenbaren sich Kaffee und Kakao, unterstützt durch Hopfenzugaben, die Zitrus- und Fruchtnoten in den Vordergrund bringen. Am Gaumen dominiert der geröstete Charakter, mit vollem Körper und wärmender Alkoholpräsenz. Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit feiner Bitterkeit, die das Erlebnis sauber abschließt.