La Paluche ist das Flaggschiff der Les 2 Ours Atelier Brasserie, einer französischen Brauerei, die für ihre La Paluche-Serie bekannt ist. Dieses Tripel wird aus einer Mischung von Gerste, Weizen und Hafer gebraut – Zutaten, die jede Woche in großen Mengen durch die Mühle gehen. Mit 8,5% ABV bietet es den vollen, vielschichtigen Charakter, den man von einem belgischen Tripel erwartet.

Die Brauerei geht mit handwerklicher Präzision vor und erkundet regelmäßig verschiedene Cuvées innerhalb der La Paluche-Familie. Dieses Tripel folgt einer Tradition starker, hefetriebener Ales, die es fruchtigen und würzigen Noten ermöglichen, sich zu entwickeln.