Lehe Pruulikoda, eine Craft-Brauerei aus Keila in Estland, präsentiert dieses kühne Imperial Stout, gebraut mit Tonkabohnen und Ahornsirup, gereift in Holzfässern. Der Name 'Pimedaim Tund Enne Koitu' bedeutet 'Die dunkelste Stunde vor der Morgenröte' — passend für ein pechschwarzes, vollmundiges Bier.

Die Nase offenbart Tonka, Schokolade und geröstetes Malz mit Anklängen von Kokosnuss. Am Gaumen entstehen Tonka, Kaffee und Schokolade, unterstützt durch weiche Fassgerbstoffe. Ahornsirup verleiht Süße und Wärme, während das Finish Hopfenbitterkeit, Fasscharakter und anhaltende Ahornsirupnoten ausbalanciert.

Vollmundig und cremig, integriert sich der 10,5% ABV nahtlos, ohne zu dominieren. Ein ausgefeiltes, fassgelagertes Stout, das Dunkelheit mit unerwarteter Helligkeit verbindet.