Lagunitas IPA ist das Flaggschiff-Bier, das seit 1993 den Namen Lagunitas in Petaluma, Kalifornien, aufgebaut hat. Dieses West Coast IPA balanciert aggressive Hopfenbitterkeit mit englischen Crystal-, Karamell- und Münchner Malzen, die Fülle bieten und die scharfen Kanten glätten. Das Aroma wird von Kiefer und Grapefruit dominiert, während der Gaumen Hopfenbiss bietet, der durch subtile Fruchtnoten gemildert wird.

Der Abgang ist trocken und sauber mit einem anhaltenden hopfigen Charakter, der nicht überwältigend wirkt. Ein ausgewogenes, hochgradig trinkbares Bier, das zum Pairing mit Speisen konzipiert ist.