La Bestiale Tripel trotzt den Konventionen. Dieses in Lüttich gebraute blonde Bier mit 8,4% Alkohol stellt die klassische belgische Tripel-Formel in Frage und bringt dabei seine eigene Persönlichkeit ein, während es die Brautradition ehrt. Kraft und Raffinesse treffen sich in einem unerwarteten Gleichgewicht.

Ein brillantes goldenes Einschenken ergibt einen dicken weißen Schaum. Die Nase trägt exotische Früchte, Zitrus und tropische Noten – ein Abweichen von den gewürzbetonten Aromen konventioneller Abtei-Tripel. Die Brauer hielten die Malzmischung und das Hefeprofil fokussiert und ließen die Fruchtester glänzen.

Am Gaumen führen Mango und Steinobst an, unterstützt durch eine saubere, angenehme Bitterkeit. Der Abgang bleibt trocken und knackig trotz der Alkoholwärme. Dies ist ein Tripel, das leichter und frischer trinkt, als seine Stärke vermuten lässt.