Berne Abdijbier präsentiert diesen speziellen Vatgerijpte Abt Generaal, eine Fasslagerung-Interpretation ihres klassischen Quadrupels. Das Basis-Bier reift ein Jahr lang in Eichenfässern, die zuvor für Rum Barbados und Islay Single Malt Whisky verwendet wurden, was Tiefe und Charakter verleiht. Eine reichhaltige Mischung aus Gewürzen und tschechischen Hopfen vervollständigt die Komposition.

Das Bier erscheint dunkelbraun mit einem feinen, anhaltenden beigen Schaum. Die Nase offenbart würzigen belgischen Hefencharakter mit Cappuccino-Noten. Am Gaumen entsteht überwältigende Süße – Karamell, Kandiszucker und Brottöne – verstärkt durch die Fasslagerung. Ein wärmendes, nachdenklich stimmendes Quadrupel, das sich für ruhige Abende und kräftige Speisen eignet.