Der Vatgerijpte Abt-Generaal 2020 von Berne Abdijbier ist eine Spezialedition dieses klassischen Quadrupels. Das Basisrezept reift ein volles Jahr lang in Eichenfässern, die zuvor für Barbados-Rum und Islay Single Malt Whisky verwendet wurden, was dem Bier erhebliche Tiefe verleiht.

In der Nase offenbaren sich würzige Noten der belgischen Hefe neben Cappuccino-Aromen. Am Gaumen ist das Bier überwiegend süß mit ausgeprägten Karamell-, Kandis- und Brottönen. Dies ist ein dunkles und vollmundiges Bier, das seinen kompletten Charakter erst nach der Holzreifung offenbart.

Berne Abdijbier aus Heeswijk-Dinther hat mit diesen fassgelagerten Spezialedionen demonstriert, dass sie die Kunst der Holzreifung beherrschen.