Benediktiner Weissbier ist ein Hefeweizen aus Bayern, gebraut von der Klosterbrauerei Ettal nach einem Mönchsrezept, das über Jahrhunderte weitergegeben wurde. Die Brauerei bewahrt ihre Brautradition seit über 400 Jahren seit 1609.

Dieses ungefilterte Weizenbier schenkt sich trüb mit goldener Bernsteinfarbe und orangefarbenen Reflexen ein. Das Aroma wird von fruchtigen Estern dominiert – Banane und Rosine – überlagert mit brotigen, teigigen Malzcharakter und subtilen Karamellnoten. Der Gaumen spiegelt diese Komplexität wider, mit Weizensüße, Nelken- und Korianderwürze und einer charakteristischen Hefepräsenz.

Der Abgang ist sauber und knackig, mit lebhafter Karbonisierung, die den Gaumen erfrischt. Ein echtes Beispiel der deutschen Weizenbier-Tradition, das das Mönchsbrau-Erbe von Ettal widerspiegelt.