Kaf & Koren Nooit Meer Slapen ist ein ehrgeiziges Stout-Projekt aus Rotterdam. Die Brouwerij Brouwersnös in Groenlo braute einen einzigen Basis-Charge von 2000 Litern, entwickelte ihn dann zu fünf unterschiedlichen fruchtigen Varianten – ein kreativer Ansatz, der die Spreu vom Weizen trennt.

Dieses 8,5%-Stout bietet Apfel-, Himbeeren- und Hefenoten, ergänzt durch röstiges Aroma aus den Malzen. Eine verlockende Säure verleiht dem Bier Persönlichkeit, ohne dabei übermäßig sauer zu wirken. Die Balance neigt zum Malzigen, was dieses Stout sowohl zugänglich als auch vielschichtig macht.

Der Name spielt auf Schlaflosigkeit an – passend für ein Bier, das Aufmerksamkeit fordert und in der Erinnerung nachwirkt.