Night Shift Vintage 2020 von Horizont Brewing ist ein Russian Imperial Stout, der in Bourbon-Fässern gereift ist. Dieses Craft Beer wurde mit 12 verschiedenen Malzsorten und einem sechsstündigen Kochprozess gebraut, gefolgt von drei Monaten Gärung, um es auf die längere Fasslagerung in frisch geleerten Tennessee-Bourbon-Fässern vorzubereiten. Nach der Reifung wurde das fertige Bier in frisch gerösteten äthiopischen Kaffeebohnen und Kakao aus Ghana eingeweicht.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger Stout mit reichhaltigem Kaffee- und Schokoladencharakter, überlagert mit Bourbon-Wärme und dunkler Malztiefe. Mit 12% ABV bietet er einen kräftigen, anhaltenden Abgang.