Über

Hertog Jan Vatgerijpt Bourbon VOC Specerijen ist ein ehrgeiziger Ausdruck von Hertog Jan aus Arcen, bei dem ihr Grand Prestige – ein dunkles, kräftiges Ale mit 11,5% – monatelang in American Bourbon Fässern reift. In Zusammenarbeit mit dem Michelin-Stern-Koch Luc Kusters werden die Fässer dann mit einer historischen Mischung von VOC-Gewürzen infundiert: Ingwer, Nelke, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Zimt. Die Gewürze dominieren das Profil und verleihen dem Bier einen ausgeprägten Wintercharakter. Das Bourbon-Fassholz trägt Vanille-, Kokos- und Karamellnoten bei, aber diese süßen Elemente werden durch die durchsetzungsstarke Gewürzmischung erheblich gemäßigt. Ein vielschichtiges Bier, in dem Malz und Hopfen eine unterstützende Rolle spielen, während die Gewürze die Erzählung bestimmen.