Hertog Jan erfüllte jahrelange Wünsche von Bierliebhabern mit diesem experimentellen Stout aus ihrer Proeftuin-Serie. Es ist ein dunkles, fast schwarzes Bier, das sein Aussehen mit überraschender Trinkbarkeit und Geschmeidigkeit widerlegt. Die süße, malzige Grundlage wird durch Noten von dunkler Schokolade, Honig, Brot und Karamell bereichert.

Gebraut mit Gersten-, Weizen- und Roggenmälzern, liefert dieser Stout Charakter ohne Schwere. Mit 5,6% Alkohol und bescheidenen 23 IBU ist es ein Bier zum langsamen Genießen, ohne das Gewicht, das seine Farbe vermuten lässt.