Heaven Cent ist die Debütkreation von Lisa Matthews, der jüngsten weiblichen Brauerin der Harviestoun Brewery, die von ihrem Standort in Alva in Clackmannanshire, Schottland, gelauncht wurde. Dieses 4,6%-Session-IPA verdankt seinen Namen und seinen charakteristischen Charakter den Centennial-Hopfen und wird mit lokal bezogenem Malz und weichem Wasser aus der Region gebraut.

Das Bier schenkt sich blond mit weißer Schaumkrone ein. Die Nase offenbart angenehme hopfige und blumige Noten, wobei Centennial saubere Zitrusnoten und aromatische Blüten liefert. Unterstützende Hopfensorten – Waimea, Magnum und Eureka! – fügen Tiefe und Bitterkeit hinzu, ohne das Gleichgewicht zu überfordern.

Am Gaumen treffen fruchtige Aromen auf einen knackigen Zitrusgeschmack vor einem malzigen Hintergrund aus Lagermalt, Weizen und Hafergrütze für den Körper. Der Abgang ist sauber und trocken, mit einem anhaltenden hopfigen Charakter und dem charakteristischen zitronenartigen Prickeln, das Centennial mit sich bringt. Ein perfekt ausgewogenes Session-IPA, das die sorgfältige Auswahl der Hopfensorten belohnt.