Gänstaller Braumanufaktur aus Franken stellt dieses geräucherte Märzen mit traditionellen Techniken und geräucherten Malzen her – eine Brauerei-Spezialität, die sich durch ihren charakteristischen aromatischen Charakter auszeichnet. Das Bier eröffnet mit Noten von geräuchertem Fleisch und verkohltem Holz, gefolgt von Karamell, chinesischem Lapsang Souchong Tee und Bergamotte-Orange am Gaumen. Kandierte Apfelnoten verleihen eine fruchtige Dimension unter der rauchigen Grundlage.

Mit 5,6% Alkohol ist dies ein zugängliches und dennoch geschmackvolles Märzen, das die Räuchertradition der Bamberger Region ehrt und dabei echten Charakter liefert. Das Bier zeigt eine zurückhaltende Karbonisierung, ein Erkennungszeichen der abgefüllten Biere von Gänstaller.