Grutte Pier Vatgerijpt Imperial Stout Cognac ist ein ehrgeiziges Projekt der Grutte Pier Brouwerij in Leeuwarden. Ein einzelner 2000-Liter-Ansatz des Basis-Bieres wurde auf verschiedene Fässer verteilt, was zu fünf unterschiedlichen Varianten führte. Dieser Cognac-gereifte Ausdruck verbindet den vollmundigen, komplexen Charakter eines Imperial Stout mit der Reichhaltigkeit der Fasslagerung.

Die 2014 von Frans Filius, Menno Feenstra und Michelle Beerstra gegründete Brauerei ist zur größten Craft-Beer-Marke Frieslands herangewachsen. Mit 11,5% ABV und Schichten von Vanille, Holz und dunkler Schokolade bietet dieses Bier ein vollmundiges, wärmendes Geschmackserlebnis. Die Vatgerijpt-Serie spiegelt den experimentellen Ansatz der Brauerei zur Herstellung von fassgereiften Stouts wider.