Gallivant Barley Wine Barrel Aged Cognac/Moscatel entstand aus einem ehrgeizigen Projekt der Brouwerij Brouwersnös in Groenlo. Aus einer einzigen Charge von 2000 Litern schufen die Brauer fünf unterschiedliche fruchtige Varianten, von denen jede in verschiedenen Fässern gereift wurde. Diese Expression verbindet die Wärme von Cognac mit der Süße von Moscatel und dem vollmundigen, malzigen Charakter eines klassischen Barley Wine.

Mit 10,5% ABV entwickelt dieses Bier ein mehrschichtiges Profil, das durch die Fasslagerung geprägt wird. Das Zusammenspiel von Eichenfasslagerung und Einflüssen von Likörweinen verleiht dem Bier Raffinesse und Tiefe.