Gallia Nouveau Western IPA ist ein West Coast-Style IPA der Brauerei Gallia in Pantin, Frankreich. Dies ist ein geradliniges, hopfenbetontes Bier, bei dem Simcoe und Chinook Hops den charakteristischen Charakter verleihen.

Im Glas präsentiert es sich in klarer Goldfarbe mit einem großzügigen, schaumigen Kopf. Das Aroma ist kräftig hopfig mit ausgeprägten Kiefern- und Beerennoten neben Zitronenschale. Der Geschmack bringt fruchtigen Charakter mit einer ausgewogenen Bitterkeit, die Härte vermeidet.

Es endet sauber und trocken, ganz im Sinne der West Coast-Tradition. Mit 5,8% ABV ist dies ein zugängliches, aber vollmundiges Hopfenbier.