Fungtn Reishi Citra ist ein schwaches IPA (0,5%) von The Fungtional Brew Company aus London, gebraut mit adaptogenem Reishi-Pilz. Das Bier kombiniert traditionelle helle Malze und Roggen mit Hersbruker- und Citra-Hopfen, um einen frischen, saftigen Charakter zu liefern. Reishi trägt natürliche Bitterkeit und erdige Tiefe bei.

In der Nase führen Zitrus- und tropische Fruchtaromen an. Der Gaumen ist hell und fruchtig mit einem würzigen, süß-sauren Gleichgewicht. Die Hopfenbitterkeit baut sich stetig auf, bleibt aber gemessen, während der erdige Reishi subtil darunter verweilt. Ein Hauch von Karamellsüße rundet die Mittelnase ab und endet trocken und verlockend.

Das Mundgefühl ist cremig und geschmeidig mit knackiger Karbonisierung. Leichtgewichtig, aber geschmackvoll, trinkt es sich mühelos und belohnt das Nippen. Ein durchdachter Ansatz zum alkoholfreien Brauen, der sowohl den Hopfencharakter als auch die funktionelle Pilzkomponente respektiert.