Rubaeus von Founders Brewing Company ist ein fruchtbetontes Weizenbier aus Grand Rapids, Michigan, das Himbeeren mit Intensität und Zurückhaltung zelebriert. Frische Himbeeren werden in fünf Phasen während des Brauprozesses hinzugefügt und liefern einen ausgeprägten Beerencharakter ohne klebrig-süße Noten. Die tiefe rote Farbe des Bieres und die leichte Karbonisierung erzeugen ein weiches Mundgefühl, das eher an ein Stout oder Brown Ale erinnert als an ein typisches Weizenbier.

Malzige Süße spielt gegen subtile Säure an und führt zu einem eher trockenen Abgang, der das Bier erfrischend und speisefreundlich hält.