Ebontree in Dordrecht braut dieses Quadrupel als eigenständige Interpretation des klassischen dunklen belgischen Stils. Nach sechsmonatiger Reifung in Holzfässern aus Portweinfässern entwickelt die Ebon Dark Ale einen vollen, ausgewogenen Charakter mit erheblicher Tiefe. Mit 10% ABV präsentiert sie sich als reichhaltig und komplex ohne Harschheit.

Die 2017 gegründete Mikrobrauerei ist für eigensinniges, unkonventionelles Brauen bekannt. Diese Dark Ale verbindet dunkles Malz mit Goldings-Hopfen und dem Einfluss der Portfassreifung zu einem Bier, das sich zu würzigen und fleischbasierten Gerichten eignet.