Die Ebontree brewery in Dordrecht kreierte dieses Imperial Stout als Tribut an Brokking, einen gefeierten lokalen Konditor. Das Bier übersetzt seinen berühmten Haselnuss-Baiser-Kuchen in flüssiger Form: vollmundig, reichhaltig und süß, mit Haselnusscharakter, der das Geschmackserlebnis prägt.

Ein dunkelbraunes bis schwarzes Stout mit 10,8% ABV, gekrönt mit einer großzügigen beigen Schaumkrone. Das Aroma zeigt geröstetes Malz mit subtilen rauchigen Untertönen. Am Gaumen führen geröstetes Getreide und leichter Rauch den Weg an, ergänzt durch prominente Haselnussnoten, die diesem Bier seine charakteristische Persönlichkeit verleihen.

Ebontree verwendet keine Filtration oder Pasteurisierung, daher enthält jede Flasche Hefesatz. Dieses Bier ist derzeit nicht mehr in Produktion.