Gebraut in Losser mit Wasser aus der Dinkel – der Namensgeber der Brauerei – folgt dieses Hefeweizen der bayerischen Weizenbier-Tradition. Am Gaumen weich und cremig, zeigt es den charakteristischen Hefearakter, der den Stil definiert: reife Bananen- und Nelkennoten gepaart mit Zitrusanklängen.

Das Bier balanciert fruchtige Ester mit einem Hauch von Säure in der Nase. Sauber und hell, trinkt es sich geschmeidig und zugänglich und ist damit ein unkompliziertes Beispiel des Hefeweizen-Stils.