Abbaye des Rocs Triple Impériale ist ein starkes dunkles Trappistenbier der Brasserie de l'Abbaye des Rocs, gegründet 1979. Mit 10% ABV bietet dieses Bier Komplexität ohne zugesetzte Zucker. Es schenkt sich hellbraun bis rötlichbraun mit feiner Karbonisierung und ausgezeichneter Schaumhaltbarkeit ein.

Die Nase offenbart komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Kandiszucker und Malz. Am Gaumen entfaltet sich ein voller, seidiger Körper mit Noten von Toffee, Karamell, Rosinen und Feigen. Das Finish ist überraschend knackig und trocken trotz der Fülle des Bieres, mit einer wärmenden Alkoholpräsenz, die angenehm nachklingt.

Dies ist kein gewöhnliches Tripel, sondern vielmehr ein dunkles starkes Ale, das sich abheben lässt – eine verfeinerte Interpretation der belgischen Trappisten-Brautradition.