Deer Bear's Bistro ist ein ehrgeiziger Imperial Stout, der sich als Biernachtisch in flüssiger Form positioniert. Mit 11% ABV liefert dieser Stout einen vollmundigen dunklen Körper und komplexe Aromen von frischem Kaffee und Gebäck. Das Bier kombiniert Noten von Erdnussbutter, Schokolade und Fudge mit subtiler Kaffeebitterkeit, die schnell abklingt.

Der Gaumen öffnet sich mit Schokolade und Fudge, gefolgt von süßlichen Praliné-ähnlichen Tönen. Kaffee kommt deutlich durch, bleibt aber gut integriert. Der Abgang ist trocken und wärmend, passend zur höheren Alkoholstärke. Dies ist ein Bier für diejenigen, die dessertbetonte Stouts ohne übermäßige Süße genießen.