De Vergeten Appel, ansässig in Biezenmortel, stellt Cidre aus niederländischen Apfelsorten mit Kulturerbe-Status her, die sonst verschwendet würden. Madelief 2019 ist eine von fünf fruchtigen Varianten, die aus einem einzigen Basis-Rezept von 2.000 Litern entwickelt wurden und in Partnerschaft mit Brouwerij Brouwersnös produziert werden.

Dieser Cidre mit 6,1% ABV bietet überreife Gelbapfel-Charakteristiken mit sanfter natürlicher Süße. Eine leichte Bitterkeit tritt im Abgang auf, begleitet von einer weichen Adstringenz, die den Gaumen sauber und erfrischend hält.