Die Noordelijke Mederij im Westerkwartier von Groningen stellt diesen Viking Coffee Stout als Honigbier-Braggot-Hybrid her und verbindet Honig und Getreide zu einem dunklen, vollmundigen Getränk mit 7% ABV. Kaffee- und Karamellnoten entstehen aus einer überraschend leichten Grundlage, ausgewogen durch Hopfenbitterkeit, die das Bier trocken und zugänglich hält.

Dieses Viking-inspirierte Honigbier zeigt den handwerklichen Ansatz der Brauerei mit echtem Honig und unterscheidet sich damit von konventionellen Stouts. Das Ergebnis ist ein faszinierender Crossover, der sowohl Brau- als auch Honigbier-Traditionen würdigt.