Pain Perdu ist ein IPA von Brouwerij De Dochter van de Korenaar in Baarle-Hertog, gebraut in Zusammenarbeit mit dem lokalen Bäcker Adams. Was ihn auszeichnet, ist die Verwendung von geröstetem Brot im Brauprozess – ein kreativer Ansatz zur Umwandlung von überschüssigen Backwaren in Geschmack.

Der Charakter des gerösteten Brotes kommt am Gaumen deutlich zur Geltung, begleitet von Malz, Getreidenoten und einer Honigssüße, die durch moderate Bitterkeit ausgewogen wird. Der Abgang ist trocken und malzig, mit einer erfrischenden Qualität, die die 6,5% ABV zugänglich und gut integriert wirken lässt.

Dies ist ein Bier, das aus einer echten Partnerschaft zwischen Brauer und Bäcker entstanden ist, wo Handwerk und Einfallsreichtum im Glas aufeinandertreffen.