Sans Pardon von Brouwerij De Dochter van de Korenaar ist ein klassisches Russian Imperial Stout mit 11% ABV, das Aufmerksamkeit fordert. Dieses Vollmalzbier ist tiefschwarz mit einem cremigen, kräftigen Schaum. Kaffee und dunkle Schokolade bilden den Geschmackskern, sanft ergänzt durch einen Hauch Rooibos, der unerwartete Fruchtigkeit und Komplexität hinzufügt. Der hohe Alkoholgehalt ist gut integriert und unterstützt den bittersüßen Charakter, ohne den Gaumen zu überfordern.

Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit einer persistenten Bitterkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Sans Pardon zählt zu den robustesten Angeboten der Brauerei, bleibt aber gefährlich zugänglich. Eine natürliche Paarung mit gereiften Käsesorten und reichhaltigen, herzhaften Gerichten.