Dokter O von De Brouwvakkers in Leeuwarden ist ein Russian Imperial Stout mit 12% ABV. Dieses tiefschwarz gefärbte Bier zeichnet sich durch ein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil aus, das sich auf Lakritz- und Vanillenoten konzentriert. Das Bier wird im Fass gereift, was charakteristische Bourbon- und Torfnoten hervorbringt. Leder-, Kaffee- und Schokoladenaromen vervollständigen das Bild eines robusten, vollmundigen Stouts.

Die Auswahl der Hopfensorten und Malze verleiht Dokter O seinen unverwechselbaren Charakter. Die Alkoholwärme ist präsent, aber gut in die Gesamtstruktur integriert. Dies ist ein Bier für diejenigen, die intensive, dunkle Aromen schätzen.