Midnight Moustache ist ein New England Style Black Rye IPA von De Bebaarde Brouwer, einem Roterdamer Nebenprojekt des Brauers Étienne Vermeulen. Dieses dunkle IPA verbindet den weichen, zugänglichen Charakter des New England Stils mit Roggenmalt und fügt der Getreidemischung Komplexität und Würze hinzu.

Die Hopfengaben sind großzügig – sowohl Whirlpool als auch Trockenhopfung tragen zu einem ausgeprägten fruchtigen Profil bei. Trotz seiner 7% ABV und dunklen Erscheinung trinkt sich das Bier geschmeidig und bekömmlich und balanciert den Charakter von geröstetem Getreide mit hellen, saftigen Hopfennoten.